增城位于广东省中部，据明清两代《增城县志》载：“后汉建安六年（201），析番禺地置增城县。”虽然具体设立时间并不明确，也引发了一些争议，但也足见增城的历史非常悠久。经过历史变迁，如今增城境内主要居住的是增城本地人以及增城客家人，据2005年调查数据显示，全市人口794295人，其中广府人471704人，占59.39%；客家人322591人，占40.61%。长期以来，客家人和本地人和谐相处，婚嫁对象也无客家、本地之分，因此，在语言、风俗、饮食等方面都受到了相互的影响，以致于到现在，增城许多客家人虽然还保留着自己的方言以及一些生活习惯，但传统的客家习俗却已有部分失传或被同化、简化。因此，以下叙述确切地说应该是增城客家人的目前风俗而非传统习俗。各镇甚至各村的细节会有些差异，但大体流程一致。

葬礼流程大致如下：

（一）沐浴更衣。替死者清洗，然后后辈给逝者穿寿衣、寿鞋、戴寿帽，这些衣物由长女准备。

（二）报丧。死者家属派人到族人以及死者好友家里报丧，并请他们来帮忙、吊唁。

（三）吊丧。摆放到厅下（即祠堂，音 tʽaŋ35ha22，，客家人喜事、丧事均在祠堂，即阿公棚办理，与广府喜事在祠堂，丧事在神厅有别。但并非所有死者都能进厅下，六十岁以下死亡的以及在医院等其他地方断气的不能进厅下）。供亲戚朋友拜祭。增城的客家村里基本上每个姓氏都有自己的宗祠，供家族聚会、红白之事用。死者被平躺在铺有禾杆草席的地上，用拆下的蚊帐罩着（拆下蚊帐寓意让灵魂更容易升天）。亲戚朋友跪在稻草上哭丧。旁边摆放香炉。此时死者家人会向前来吊唁的人派发白手巾（可以绑在头上、手臂，或塞在口袋）、红绳子，还有用白纸包的“红包”。

（四）“买水”。死者儿子（没有儿子的则是男性晚辈）拿一个瓦罐，由村中德高望重或长寿的老人撑着黑伞陪同到河边去睡。关系较亲的亲戚则尾随。到河边，众人跪下，拿瓦罐取水者向河里撒钱，然后用瓦罐取水，同时嘴里念念有词（内容忘了）。取完水后回来用“纸宝”沾水擦死者手脚和脸。人们认为举行了买水仪式的水，便是阴水，可以恰当地、毫无愧疚地使用而不致招致死者的不满。另外，浴尸的含义为干干净净地到另一个世界去“重生”，去与先死去的祖先团聚。

（五）入殓（亦称落殓）。吊唁完毕后，开始入殓，即入棺。以前的棺材都是很久以前就准备好的大红棺木，在土葬废除后，棺材的选择也简化了，直接买就可以了。首先要在棺材里铺上一床被子，还有白布，再由两人分别抬起死者的头和脚轻轻地放进棺材，然后帮死者摆放好手脚，让其躺得舒服自然些。亲人此时需要向棺材里撒钱。之后，盖上棺盖，由村中年轻人抬出祠堂，摆放到灵车前。

（六）送丧。灵车一般会在祠堂门口。祠堂门口要摆张桌子，上面摆放些祭祀用品，棺材被放在灵车前的长凳上，亲人与之告别。之后棺材被送入灵车。较亲的人人可以随同。路上需一路放“爆唱”（pau51tsʽɔŋ55，即鞭炮），一路撒“街钱”（kai22 tsʽɛŋ35），直至火葬场（殡仪馆）。旧时在灵车出发是还会敲锣打鼓，每个祠堂里都会备有锣鼓。

（七）殡仪馆火化。火化后，由工作人员将死者骨灰（象征性地）装进“金甇”（kim22aŋ33 ，高约40公分的特制陶瓷缸，有盖，我们叫金塔或“金罂”），此物可家属事先准备也可在现场买）。

（八）归程。家属领到“金甇”后，开始返回。“金甇”由男性晚辈抱着，撑着黑伞的人陪同（同样是男性晚辈），从殡仪馆出发返回。灵车不需陪同。路上同样需要撒“街钱”、放“爆唱”。抱“金甇”的人需小心照看，在过桥、上坡、下坡或到村口、家门口时需喊：“××（对死者的称呼），过桥/上岰/落岰/到村头/到屋卡（wu55ka22，即家）了。”

（九）安置。“金甇”被放入箩筐，由两位男性晚辈抬着上山（路上需黑伞遮住），亲人可随同，带着祭祀物品。在我们家乡，一个家族通常会有一个地方安置死去的亲人的“金甇”（金塔）的地方（火葬土葬均如此），叫“记坩”（ki51ɵɐm22，，音译）。一般会挖一个坑（在山坡上不是在平地），条件好的也有用砖、水泥砌，然后把“金甇”放进去，需注意的是，坑不能太深，也不能易进水。放进去之后，由亲人逐一抓一把土撒进去，然后再填好坑，露出“金甇”正面。

（十）拜祭。安置好“金甇”之后，摆出祭品，烧香，烧衣，点“油烛”。（j u35tʃu55）烧纸钱（以往需有顺序，如今简化，可以一起进行），亲属添香，然后放“爆唱”。拜祭完毕。

（十一）后续处理。我们一般认为，死者用过的东西是不吉利的，活人不会再用，因此，死者的遗物需处理掉。小件、易燃物品等一般被焚烧，也可扔掉，大件物品则可以扔到河边、山上。

（十二）请帮忙的村民吃饭。葬礼完成后，主人要请帮忙的人吃饭，旧时都是在祠堂或家里摆筵席，现在为了方便而多选择在饭店。

（十三）服丧期间忌讳。入葬当天晚上，嫁出去的女儿是不得留在娘家过夜的，必须离开，且七天之后方可回来。死者家里及亲近的亲属一百天之内不能办喜事，参加过葬礼的人不得随意走访他人等。另外，比死者年长的亲人一般不宜参加葬礼。

（十四）补充资料

在上世纪九十年代之前，土葬尚未废除，增城客家传统的丧葬方式主要是土葬，流程应该如下（摘录）：

“老人寿终，后辈即给逝者穿寿衣、寿鞋、戴寿帽，男的外加一件白长衫，女的加一方向裙。衣服不留口袋、纽口，穿着后，由子女背到铺有禾杆草席的祠堂上厅神台边（客家人喜事、丧事均在祠堂，即阿公棚办理，与广府喜事在祠堂，丧事在神厅有别）。男左女右，子女晚辈披麻戴孝守灵，或掌夜（tʃɔŋ33ja55）。中厅拉上布帘。奔丧者必须赤脚参加。女儿女婿要从祠堂门口哭着跪着爬行到灵堂。办丧事少不了请八音、和尚和两个礼先。八音奏哀乐；和尚为逝者超度亡灵；一个礼先唱礼仪，一个念祭文。入殓时，和尚要念哭语。入殓后，停留片刻。让亲人作最后告别，最后由两名德高望重的长者封棺（封官）。“封棺”后，有点主的仪式，就是写神主牌时，故意把“主”字写成“王”，留下一点，让主祭者点上。点主时，逝者的长子要跪在灵柩前，点主者把神主牌放在其背上，一面点一面念念有词：“天皇皇地皇皇，天地叫我作主张，王字上面加一点，富贵面前大吉昌。”点主后才隆重出殡。事后请全村及亲戚以至吃丐“食大包”，又称“食丧家”（ʃɪk55ʃɔŋ22ka22）。这一顿只能蹲在地下吃，不能坐高台凳。事后，有头七、二七、三七等，直至七七四十九日，才算完毕。”

下葬之后，仍未完成整个过程，还有最后一步，捡“金甇”，或捡骨头、捡金。八月初一是“检金日”，把入土三年以上的尸骨刨出来装进“金甇”放在山上（即二次葬），有钱人家还要再择地做永久墓地。至此，整个入土流程完成。

客家人的葬礼，当然，还有其他各个地方、各种形式的葬礼，都是有着深厚的文化意蕴的，而不仅仅是一个形式那么简单。葬是对死者的尊重，而礼则是对生者的抚慰，葬礼，是连接死者和生者的桥梁。葬礼的整个过程，或许是在为死者提供另一个世界的通行证，也是在为生存着的人指明归宿。葬礼，这是一种永恒的文化！

到处可见的“记坩”（一） 钟剑雄摄

到处可见的“记坩”（二） 钟剑雄摄

参考资料：

［1］《增城县志》编辑部.增城县志［Z］. 出版地：广东增城 增城市地方志编纂委员会，1995

［2］潘容富张宏清.增城客家村习俗拾遗(1)［J/OL］.增城门户http://swj.zengcheng.gov.cn,2008.12.09.

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[作者简介]钟丽美（1990-），广州大学人文学院，硕士研究生，从事中国现当代文学研究。